常见问题
牛磺酸的作用，不要再错怪它了
牛磺酸是神经系统中含量较多的游离氨基酸之一，人体自身合成牛磺酸的能力很低，主要一靠食物摄取。
食物来源
牛磺酸的食物来源很多，尤其以肉食和海鲜含量最高。扇贝，虾，蛤蜊和其它贝类都含有大量牛磺酸，牛磺酸作为营养强化剂可以添加在调制乳、调制乳粉、风味发酵乳、特殊用途饮料等食品中。
自身合成
机体经一系列酶促反应合成牛磺酸，不同年龄段的人体内牛磺酸合成的速度差异很大，婴幼儿时期自身合成极少，故调制乳粉中需添加牛磺酸；而成年人一般不需额外补充，但在剧烈运动时机体对牛磺酸的需求增加，自身合成已不能满足需求；到老年期需注意从膳食中获取足够的牛磺酸。
牛黄中牛磺酸的作用有哪些？
1.促进婴幼儿大脑发育
牛磺酸对胎儿，幼儿的中枢神经发育以及视网膜发育有密切关系。能够明显促进神经系统的生长发育，新生儿补充不足会导致幼儿生长发育缓慢。
2. 牛磺酸产生能量有消除疲劳的作用
牛磺酸能保护心肌维持心脏功能，使血液循环正常，从而消除疲劳生成物，使肌体能有效地产生能量，所以在很多功能饮料和运动饮料中都含有牛黄散。
3.牛磺酸有提高视觉功能的作用
牛磺酸能帮助视觉功能的正常维持，保护视力，提高视觉，有利于眼细胞膜维持正常功能，同时牛磺酸具有调节晶体渗透压和抗氧化等重要作用，能够抑制白内障的发生。
4. 牛磺酸有增强心肌收缩的作用
牛磺酸具有增强心肌收缩力，降低血压的作用，可用于治疗心脏病，对充血性心力衰竭患者有很大帮助，临床上也把它作为调理心血管疾病的良好药物。
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