硒是人体必需的微量元素，生物学家经过长期的研究发现：硒对视觉器官的功能极为重要。如果人的眼睛长期缺乏硒的摄入，有关代谢过程便会发生影响，导致视力下降和诸多眼疾，如白内障、视网膜病、假性近视、夜盲症等，而补硒则可帮助提高视力，预防多种眼疾。

山鹰眼睛里深藏的奥秘—硒

山鹰的眼睛十分敏锐，能从三千米以上的高空中发现20公里外的猎物。生物学家们经过长期的研究发现:奥妙就在于鹰体内含有极为丰富的硒。山鹰眼的视网膜含硒量高达700μg，而人眼视网膜含硒量仅仅为山鹰的百分之一。

1921年，英国学者弗莱明将培养好的细菌滴到眼泪上，细菌很快死亡。实验表明，眼泪中存在一种可以有效抑制或杀灭细菌的物质。经过多年研究，他终于在眼中找到一种未知蛋白质，当这种蛋白质遇到细菌时，细菌的胞壁会被很快溶化掉，使细菌丧失抵抗力而死亡。

科学家将这种能溶解细菌胞壁的蛋白质称为“溶菌酶”，眼中的溶菌酶杀菌力很强，尤其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等具有惊人的杀伤力。弗莱明所说的未知蛋白质就是今天的硒蛋白溶菌酶，即“谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）”。

谷胱甘肽过氧化物酶是晶体酶促预防成员之一，以硒为活性中心，能催化还原谷胱甘肽变成氧化型谷胱甘肽（GSSG），同时使有毒过氧化物还原成无害的羟基化合物，使其按正常的β氧化通路进行代谢，并使过氧化氢（HO）分解，同时与维生素E协同保护眼细胞免受脂质过氧化损伤。

此外，硒还能调节维生素A的吸收与消耗，而维生素A是眼睛不可缺少的物质，直接参与视网膜内紫红质的形成。
研究还发现，瞳孔的收缩和眼球的活动所引起的肌肉收缩等都离不开硒的作用。

硒——明亮的“使者”

硒与近视

世界卫生组织的一项研究报告显示，目前我国近视患者达6亿，青少年近视率居世界第一。眼科专家预计，到 2020年我国近视将达到7亿，其中有5000万人为高度近视，有2000万人将面临失明。

科学家曾对2434例7—14岁少年儿童进行了临床观察分析，其中近视1284例，远视1046例，散光98例，斜视4例，其它2例。研究发现，这些儿童的血硒含量均低于视力正常儿童，但在对上述儿童进行长达一年的补硒后，近视、远视、斜视的好转率达到85%。

硒与白内障

作为老龄化最严重的国家之一，我国白内障患病人口基数较大。抽样调查显示，在60到89岁的老年人中，白内障的发病率达80%，90岁以上人群发病率可达90%以上。

2002-2016年中国白内障患病人数估算

白内障是眼睛内晶状体发生混浊，由透明变成不透明，阻碍光线进入眼内，从而影响视力的病症。在各类眼科疾病中，白内障是我国主要的致盲疾病之一。
据了解，老年性白内障与遗传、老化、紫化线、营养障碍、维生素缺乏等因素有关，但最新研究发现，缺硒也会引发白内障。

缺硒时GSH-Px活性降低，机体的正常防御体系削弱，产生内外过氧化反应，导致高分子聚集物的形成，最终致使蛋白质降解，蛋白质膜氧化，膜功能异常，通透性增加，细胞肿胀，结构破坏，蛋白质丢失，细胞膜破裂而晶体混浊，引发白内障。据统计，老年性白内障患者的晶状体内，硒的含量仅为正常的1/6，明显低于正常人。

缺硒或引发白内障，补硒可预防、减缓甚至改善白内障。中国眼科专家曾对42名老年性白内障患者进行补硒对照实验，结果显示，在经过3个月的补硒治疗后，患者的血硒含量明显升高，且视力增加两行或以上。

诸多临床试验表明，硒对提高视力确有益处，能帮助防治白内障、视网膜等多种眼疾，被誉为“明亮的使者”。据悉，目前一些大城市的医院对眼病患者已开展硒治疗。



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