硒元素是人体必需的微量矿物质营养素，人体内的硒总含量为6-20mg。硒遍布人体各组织器官和体液，其中以肾中浓度最高，对提高免疫力和预防癌症非常重要。由于人体内不存在可长期贮存硒的器官，机体所需的硒需要不间断地从饮食中获取，理想的血清硒浓度对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用。当硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降。威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统等疾病。
近年来，随着人们自然与社会环境、生活方式和饮食习惯的改变，心脑血管疾病患者越来越多，甚至排在疾病死亡率的第一位。其中，脑血管疾病发病率呈逐年上升趋势，其病因主要与体内脂质过氧化累积有关，而这一切都与硒元素有着千丝万缕的关系。
硒元素对脑血管疾病的影响
硒元素对脑血管疾病的影响很大，脑血管疾病患者补硒可有效调节身体免疫功能，提高患者对脑血管疾病的抵御能力，防止并发症的产生。硒元素对脑血管疾病的影响主要表现在以下几方面：
硒可以清除脂质过氧化物，保护动脉血管壁上细胞膜的完整，阻止动脉粥样硬化，起到减少血栓形成，预防脑梗塞的作用。同时，硒还具有调血脂，防血栓的作用。如果患者血浆中有害的脂质过氧化物浓度增高，就会使血液中部分有形物在血管壁上沉积，形成脑动脉粥样斑块，由此引起脑血管疾病，这就如同生锈的管道容易存积污垢从而影响管道畅通的道理一样。
硒依靠其强大的抗氧化功能，可调节体内胆固醇及甘油三酯，降低血液黏度，预防脑血管病的发生。胆固醇是健康大敌之一，当血液中胆固醇增高时，容易形成动脉硬化斑块，这些斑块在动脉壁内堆积，使动脉管腔狭窄，阻塞血液流入相应部位，引起脑缺血，出现不可逆的脑功能缺失症状。含硒的蛋白酶家族可以有效的清除体内过剩的胆固醇及甘油三酯，从而降低脑血管的发生率。
硒可清除有害自由基，延缓血管老化。血管壁的老化也是脑血管疾病发生的重要的因素，之所以中风和猝死的人士以中老年人居多，其中最主要的原因就在于人到中老年以后，因为血管壁的逐渐老化导致弹性下降，血管壁变得非常脆弱，所以稍微受到外界的不良影响就特别容易崩溃、出血，造成血栓、脑溢血等。而血管老化并非不可阻止，因为促使血管加速衰老的物质就是有害自由基，通过清除自由基，就能延缓血管壁衰老。硒是强抗氧化剂，它能及时的清除体内的有害自由基，防止人体血管老化，预防中风等脑血管疾病的发生。（内容来源网络，仅供参考，如有不当之处请联系删除）
