硒对中老年人的影响
预防心血管疾病
硒具有强烈的抗氧化作用，能防止因脂质过氧化物堆积而引起的心肌细胞损害，对心肌有保护作用，并能促进损伤心肌的修复和再生。缺硒地区高血压、心脏病和冠心病的死亡率比富硒地区高3倍。还发现风湿性心脏病、脑血栓和动脉粥样硬化等病的死亡率，在高硒地区也明显低于低硒地区。
清理毒素，预防癌症
硒具有预防癌症的功能。血清硒水平高，乳腺癌、结肠癌、前列腺癌以及白血病等的发病率很低。硒对抑制由于多元不饱和脂肪酸在体内分解而引起细胞癌变有很好的作用。
硒能阻断化学致癌物诱发细胞癌变。硒还具有抗金属毒性的作用，能消除食物或环境中由于汞、铜、砷等污染而产生的毒性。
保肝护肝
硒可作为一种抗肝坏死保护因子。硒缺乏时，肝硒储量下降，肝代谢功能紊乱，致使肝脏过氧化物损害及坏死。给予适当的硒对慢性肝炎治疗有所帮助。
预防糖尿病
糖尿病患者由于血液中硒的浓度明显低于健康人，从而使自由基清除受阻、胰腺萎缩、胰腺细胞功能障碍、胰岛素分泌减少、糖耐量异常而导致糖尿病发生。硒具有几种胰岛素样作用。因而硒对糖尿病及其并发症的治疗及预防有一定意义。
缓解哮喘疾病
脂质过氧化物所产生的代谢产物对支气管平滑肌的影响是哮喘的发病机制之一，可引起支气管平滑肌黏膜水肿，并对支气管平滑肌产生强烈的收缩作用，造成气道狭窄，而含硒酶谷胱过氧化物酶因有抑制脂质过氧化物的功能。（内容来源网络，仅供参考，如有不当之处请联系删除）
